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Grosser Hasenstrick-Brunch

CHF 69.00 pro Person

(Reservation notwendig)

  • 10.30 Uhr bis 15.00 Uhr

Bei guter Witterung auf der Terrasse

Dinner am Abend

CHF 89.00 / Vegi: CHF 59.00

(Reservation notwendig)

  • ab 18.00 Uhr Apéro

  • ab 19.00 Uhr Dinner

  • Grosses Feuerwerk im Anschluss

Bei guter Witterung auf der Terrasse.

Menü am Abend:
 

Amuse Bouche

 

1. Gang
Heublumensuppe mit Alpenkräuter

dazu Rohschinken-Rosmarin Grissini (vegi: ohne Rohschinken)
 

2. Gang

Nüssli Salat

mit Ei und Knoblauch-Croutons an Französisch-Sauce

 

3. Gang

Schweizer «Prime» Entrecôte an einer Thymian Schalotten Jus

dazu servieren wir Bohnen im Speckmantel und gebackene Rosmarin-Kartoffeln

 

vegi:

Süsskartoffel gefüllt mit Couscous & Feta-Käse überbacken

mit Crème-Fraîche-Kräuter-Spiegel und Salbei-Chip

 

Dessert

Zitronen Sorbet mit einem Schuss Wodka